ABOUT US
日本国内でも絶大な人気を誇る北海道のラーメン文化を
世界の人に知ってもらいたい！
インバウンドでも人気を集め、全米で広がるラーメンブーム。
近年では大都市圏を中心に多くのラーメン店がオープンし、ラーメンフェスティバルやラーメンコンテストなどのイベントも盛んに開催されている。
北海道の「おいしい！」を世界に届けるべく、人気ラーメン店の手練の職人たちが、約3ヶ月の期間中、2週間ごとに入れ替わり本場の味を堪能させてくれる！ 2023年4月より7月まではハワイ、9月よりはロサンゼルスにて開催。是非この機会にお楽しみください。
HAWAII venue
ワイキキミツワマーケットにて期間中、18店舗の人気店が2週間ごとに入れ替わりオープン。
第1弾は、海鮮塩焼きそば、札幌味噌ラーメン、NISEKO混ぜそば、他ここでしか味わえない限定メニューも用意される。またバリデーションでパーキングが1時間無料になるのも嬉しい。
至極の一杯を五感をフルに使ってご堪能ください！
LOS ANGELES venue
2nd：2023.09.08 ~ 09.10
今回はセイワマーケットコスタメサ店、ミツワマーケットプレイス トーランス デルアモ店の2会場にて、それぞれ3DAYSの限定開催!!
ハワイでも人気を博した札幌味噌ラーメン店に加えて、海鮮丼専門店も上陸。
北海道の食文化をまるごとお届け!まさに北海道フェスティバル！
ぜひこの機会にご来場ください!
EXHIBITORS
HAWAII
雪国物語
私達、雪国物語は北海道の海産物を取り扱う専門家です。 今回は海のステーキとも呼ばれる、北海道自慢の特産品「ほたて」を贅沢に使った塩焼きそばを提供いたします。 できる限りシンプルな味付けで、ほたて本来の旨味を感じていただきたいです。 又、ほたての増量も可能ですのでこの機会にお腹いっぱい「海のステーキ」を味わってください。
札幌らーめんさのまる
北海道随一の歓楽街すすきので13年間愛され、 惜しまれながら閉店した伝説のラーメンがハワイで復活！ 鶏ガラ、豚骨のWスープはまろやかで濃厚。 北海道産味噌の香りと深い味わいが体に染み込みます。 バターコーンなどをプラスすると なんとも言えないコクと豊かな風味が増して 食べ始めると止まりません。
Nisekoらーめん ときん
鶏ガラと野菜をじっくり煮込んだスッキリとコクのあるこだわりのスープ。 3種類の味噌に大量の胡麻を合わせる事で、あと引く美味さが病みつきになります。 ひき肉との相性も抜群！程よい辛さが食欲をそそります。 また、汁なしのまぜそばも大人気。絶妙な辛さが暑いところで食べても 最高に美味しいです。
とめ治
2020年4月20日Open。20年以上、北海道のメディアに出演しつつ、らーめん好きな店主がオープンしたお店。2021年、北海道新店部門で2位を獲得。 全国主要都市への催事にも多数出店。今回はハワイ特別仕様ラーメンとして、札幌海老味噌ラーメンを提供します!
櫻島
スープは櫻島の命です。豚骨スープにたっぷりの野菜を溶かし、和風出汁を割り込みサッパリとし、上品なコクがあります。 最後の一滴までお楽しみください。櫻島ラーメンを食べたあとの皆様の笑顔に出逢えることを楽しみにしています。
喜一郎
北の大地北海道でお客様に愛され無事、創業10年を迎えました。地元食材に拘り、品質に拘り、お客様と共に成長してまいりました。 当店の一番人気とんこつ味噌らーめんは、濃厚ながらも臭みが無く、10年間進化し続けた自慢の一杯です。
利尻らーめん 味楽
北海道北の最果て利尻島！ 利尻らーめん味楽！ 鶏豚と野菜の出汁、そこに昆布出汁を合わせることで旨味深いスープが出来上がります。 焦げる寸前まで醤油を焼くことで、香ばしく芳醇な焼き醤油らーめんに仕上がります。 2012、2017とミシュランガイド北海道で2期連続に渡り、ビブグルマンを受賞したラーメンをご堪能ください。
麺や嵐
札幌の豚骨製法に特製味噌や醤油タレを合わせてコクのあるマイルドな札幌ラーメンです！トッピングをカスタマイズしてオリジナルのハワイ唯一の貴方だけのラーメンを堪能ください。サイドメニューもこだわりは妥協しません！！
八丁目の梟
鶏から溶け出した濃厚でコラーゲンたっぷりのスープは麺によく絡み、それでいて上品な味わいが特徴。麺は札幌ラーメンならではの中太ちぢれ麺で喉ごしがよく、スープとの相性を考え抜き特製レアチャーシューは低温で時間をかけた当店だけの逸品です。ラーメンの好みは千差万別ですが、地元のお客様、観光客の皆さまに末永く愛される一杯を提供し続ける店づくりを心がけております。
南幌ラーメン きらら
濃厚でマイルドなガツンと深い味わいの熟成味噌ラーメン！自慢の極上濃厚豚骨スープに合うように醸造された赤味噌を黄金比率でブレンドした、特製味噌タレを使用。コクとパンチのあるラーメンをお届けします！
らあめん がんてつ
頑固一徹な味を。主人みずからが日本全国を食べ歩き、厳選された豚骨塩を探し求め作られたこだわりのラーメン。妥協を一切しない頑固一徹な美味しいラーメンをハワイでも忠実に再現！是非お試しください！
らあめん新(あらた)
「おいしい！」「また食べたい！ 」お客様のその言葉を聴くためにとことん味にこだわります。深みのある秘伝の味噌は、選び抜いた5種類をブレンドしたこだわりの逸品。さらに味に合わせて麺を使い分けることにより、最高の味を引き出しています。
陸別ラーメン
日本一寒い場所から暖かいハワイに出店します！ハワイの素材を厳選し、至福の一杯となるよう、丁寧に作り上げます。さまざまなメニューを取り揃えていますので、ぜひご賞味ください。
富良野五郎ラーメン
北海道のほぼ中央に位置する富良野。その富良野に店を構える「富良野五郎ラーメン」は、富良野の良質な野菜を使ったラーメンを提供しています。富良野で長年愛されてきた味を、ぜひハワイの皆様にも味わっていただきたいです！
鶏soba KAMOSHI
2016年に開業した鶏出汁ラーメンの専門店。鶏の旨味を最大限に引き出した鶏白湯スープが自慢です。さっぱりとした鶏出汁ラーメンの美味しさをハワイの皆様にも味わっていただきたいです！
